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香洲区食药监局粽子抽检结果:质量良好 全部合
发布时间:2018-06-16   浏览次数:  

记者15日从香洲区食药监局获悉,为进一步加强应节食品质量监管,及时掌握辖区范围内端午应节食品粽子的质量状况,决定开展本次食品安全监督抽检。近日,香洲区食药监局委托广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)对香洲区的三个环节的粽子进行质量抽查,结果显示此次抽检粽子总体产品质量良好。

资料图

据了解,本次抽检共抽查了三个环节的粽子共51批,其中抽取生产环节共3家,抽取样品共8批;流通环节14家,抽取样品共34批;餐饮环节5家,抽取样品共9批。本次抽检50批次为监督性抽检,1批次为风险监测,所有产品经检测都合格,合格率100%。

据介绍,此次抽检粽子总体产品质量良好:51批粽子中,均未检出硼砂。33批粽子检测过氧化值,检测值位于0.026g/100g与0.099g/100g之间,远低于0.25g/100g的标准。28批真空包装粽子,检查结果均为商业无菌。16批馅里面含有蛋黄的粽子,均未检出苏丹红I-IV,香港惠泽社群官网

区食药监局表示,通过本次对51批次粽子进行检查可得知,该区粽子总体产品质量良好。但是,该局在此提醒大家,购买粽子时还是要注意识别返青粽。

识别“返青粽”要“一看二闻三煮水”

1. 看外观

返青粽叶色泽青绿,看上去很漂亮;而正常粽叶在加工过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗、发黄。

2. 闻味道

返青粽叶包的粽子煮后粽香味不浓,而且有淡淡的硫磺味。

3. 看煮粽子的水

返青粽叶煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈淡黄色。

标签 粽子 质量 香洲区食药监局 应节 产品质量